TuzBiber Dergisi 2. Yemek Yarışması

Aşağıda verdiğim yemek tarifimle ben de yarışmaya katılıyorum.Yarışmayla ilgili bilgileri ve oylama işleminin nasıl yapılacağı konusunu  TuzBiber Dergisi adresinde bulabilirsiniz.
 
PAŞA BÖREĞİ
 Malzemeler:Hamuru için:1 kg. un, 4 yumurta,biraz su, tuz
       İç harcı: yarım kg. kıyma, 1 tane kuru soğan,yarım demet kıyılmış maydanoz, karabiber,tuz,
       Üstüne: Ezilmiş kese yoğurdu, ezilmiş sarımsak, zeytinyağ, kırmızı toz biber.
Kızartmak için zeytinyağ, haşlamak için yaklaşık 2 lt. et suyu.

Yapılışı:Hamur malzemeleri yoğrulur, bzeler ayrılır, yaklaşık 18 cm. çapında makarna hamuru kalınlığında yufkalar açılır, zeytinyağında kızartılır.
     Diğer tarafta zeytinyağda doğranmış soğan ve kıyma kavrulur, tuz ve karabiber eklenir. Maydanoz karıştırılıp bir kenara konur.
      Geniş bir tencereye et suyu konup kaynatılır.Kızartılan hamurlar et suyuna atılıp su böreği yumuşaklığında haşlanıp, geniş bir servis tabağına alınır. Her katın arasına kıymalı harç yayılır. 3 kat hamur konduktan sonra üzerine ezilmiş sarımsaklı yoğurt dökülür. Kıymalı harç yayılır. Zeytinyağda kızdırılmış kırmızı toz biber gezdirilerek servis yapılır.
  Not: Kıymalı harç hamurlar haşlanırken hazırlanırsa daha iyi olur.
artılmış hamurlar.

reğin bitmiş hali.

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !